自然豊かなクライストチャーチでジェレミー夫妻が、ピュア&シンプルをモットーにオーガニックピュアハニーを生産しています。蜜源となる花の種類はもちろん、ハチミツを収集するエリアや時期さえも混合することなく、花本来の味わいを追求した蜂蜜は他にはない特別な蜂蜜です。まるでワインのように養蜂家、収集地、採集時期までも表記するこだわり、チーズとのマッチングにこだわりを見せるところもビンテージワインさながらの、ハイクオリティなオーガニックハニーです。


  J.friend and co の徹底したこだわり   

■Tast of Place
蜂蜜の本質はterroir(土地)によって決まります。ワイン造りと同様、土壌は採取される蜂蜜に大きな影響を与えます。地理的な場所、土壌、気温などの条件がくみ合わさり蜂蜜それぞれの個性が生まれるのです。

■CarboNZero certified(NZ政府による二酸化炭素消滅プログラム)
世界で始めてCarboNZeroの認証を受けました。この認証はISO14067基準を満たしています。独立した監査のもと、地球温暖化ガス排出の計測、管理されています。

■Certigied Organic(有機認証)
巣箱が設置された土地では、農薬を一切使用していません。もちろん巣箱の処理にも薬品を使用しておらず、蜂蜜の加工にも科学薬品は使用していません。熱を加えたりブレンドしたりせずに残留抗生物質ゼロの本物の蜂蜜です。

■Single Vintage
全ての蜂蜜容器には採取日が記載されています。他のシーズンに採れた蜂蜜はブレンドしません。特定の都市に採取された蜂蜜はその年にしかない独特の香り、色、質感をもっているからです。

■BeeKeeper(養蜂家)
長年蜂蜜を取り続けている養蜂家と提携しており、各養蜂家の氏名は容器に記載されています。

■Processing technique(加工技術)
有機基準に従って採取された蜂蜜は摂氏40度以下の温度で加工されるたkめ、蜂蜜に含まれるすべての天然酵素が生きたまま保たれます。


【ハイクオリティ オーガニックハニー  商品一覧 】

マヌカハニー

カマヒハニー
J.F Manuka Honey
J.Fマヌカハニー(ニュージーランド)
価格 2,200円(税抜)
容量 160g
J.F Kamahi Honey
J.Fカマヒハニー(ニュージーランド)
価格 1,400円(税抜)
容量 160g


ホワイトクローバーハニー

タイムハニー
J.F White Clover Honey
J.Fホワイトクローバーハニー(ニュージーランド)
価格 1,400円(税抜)
容量 160g
J.F Wild Thyme Honey
J.Fタイムハニー(ニュージーランド)
価格 1,600円(税抜)
容量 160g


バイパーズバグロスハニー

ビーチウッドハニー
J.F Vipers bugloss Honey
J.Fバイパーズバグロスハニー(ニュージーランド)
価格 1,400円(税抜)
容量 160g
J.F Beechwood Honey
J.Fビーチウッドハニー(ニュージーランド)
価格 1,400円(税抜)
容量 160g


ネイティブコレクション

ヘルスコレクション
Native Collection
ネイティブコレクション(ニュージーランド)
価格 2,250円(税抜)
容量 40g X 3個セット
Health Colletion
ヘルスコレクション(ニュージーランド)
価格 2,250円(税抜)
容量 容量 40g X 3個セット


チーズコレクション

コームハニー

Cheese Collection
チーズコレクション(ニュージーランド)
価格 2,250円(税抜)
容量 40g
Comb Honey
コームハニー(ニュージーランド)
価格 2,700円(税抜)
容量 340g

    マヌカハニー Manuka Honey



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